胖虎火鍋（日語：ジャイアンシチュー）又譯作技安火鍋、胖虎煲（香港文化傳信、TVB）、技安㷛（香港文化傳信）、胖虎的料理、胖虎的湯（華視/李曄版）、大胖大雜燴（人美版）、胖虎料理（吉美版），是《哆啦A夢》的一個短篇以及故事中的一種可怕食物。
短篇原連載於《小學三年生》1977年1月號，共6頁44格，後收錄於瓢蟲漫畫哆啦A夢13集、藤子不二雄園地15集、哆啦A夢文庫版胖虎篇、豪華版文庫胖虎小夫篇、藤子．F．不二雄大全集哆啦A夢7集、舊版青文15集。
水田版動畫於2008年6月13-14日播出的胖虎戀愛了，其中有一部分情節應取於此短篇。
水田版動畫於2012年2月10日播出，總460話。后于2019年1月18日再度改编，总第976话。
胖虎火鍋介紹[]
胖虎火鍋是胖虎發明的一道大雜燴料理，又叫胖虎什錦鍋。基本材料有絞肉、黃鹹蘿蔔（たくあん）、鹽醃食品（しおから）、果醬、魚乾、大福麻糬混在一起而成（動畫中又加上速溶咖啡，蟬蛻等食物以及其他很多調味料）。實際上每次所用材料未必完全一樣，主要是胖虎隨當下喜好把大家喜歡吃的食物都放在一起。
另在水田版原創故事〈熱演場記板〉也有出現，胖虎還給小夫送去胖虎火鍋。
短篇故事介紹[]
胖虎跟大家說他覺得作菜很有趣，因此開始研究料理，說作好之後要大家來吃，小夫很擔心地和大雄、靜香說：上次野餐時曾吃了胖虎料理結果吐了，三人決定回去把肚子空下來準備下午五點吃胖虎的東西。
任誰沒想到午餐時大雄媽媽作了義大利麵，但大雄直白讲不吃，說吃了就"沒命"了。不明真相的媽媽誤判這是指"自身料理難以下嚥"很氣。哆啦A夢聽聞緣由後拿出了味素還說：任何料理都行，可在旁的媽媽也誤以為二人對話"指桑罵槐"。稍後哆啦A夢自顧自加在料理上，大雄忍不住覺得很好吃都吃光了，媽媽看了很高興。
但大雄肚子飽起來了，哆啦A夢說可以拿這個去吃胖虎的料理。三人到了胖虎家赴宴，胖虎說還在準備中要大家等。小夫和靜香等得很緊張，不一會兒傳出了可怕的味道。胖虎把菜端出來，並介紹他的菜叫"胖虎火鍋"並分給三人。小夫和靜香吃下去雖然嘴上說好吃，但臉色很難看；大雄靠著味素，很高興地吃完，胖虎看了看高興，覺得大雄才是知己，但再要吃時，被胖虎發現大雄在加東西，奪過來時不慎將味素全撒在胖虎身上。這時三人都突然覺得胖虎很好吃，忍不住拿起餐具要吃胖虎，胖虎大叫救命。
動畫與漫畫差異[]
水田版[]
2012年版[]
- 大雄去胖虎家時忘記帶味素，味素是哆啦A夢趕過來撒下去的，而胖虎是看到哆啦A夢才搶過來的。
- 大雄吃了料理（已灑下味素）後，小夫也吃了一下（未灑下味素）立刻吐出來，胖虎抓著小夫然後跟大家說：「我有事情要跟小夫說」，之後帶著小夫進入隔壁房並關門起來，胖虎回來說小夫已經睡著了（表示被揍的很慘）。
- 哆啦A夢用穿透環从胖虎房間屋頂洒下味素，结果弄错了目标。
- 最後胖虎逃命類似生化危機。
2019年版[]
- 大雄吃完媽媽做的義大利麵之後換哆啦A夢將味素撒在他的那一碗。大雄也想吃的時候哆啦A夢趕緊拿開，正當哆啦A夢吃麵吃的津津有味時，大雄拿了味素到客廳灑桌上的橘子並連皮一起大口大口吃，之後拿了一些他討厭吃的食物（胡蘿蔔、青椒、芹菜）灑下後直接生吃，哆啦A夢看了認為吃太多等一下吃不了胖虎料理。
- 三人到胖虎家的門口時，一陣恐怖味道襲來，麻雀聞到之後昏倒，飄到附近的花馬上枯萎。
- 大雄去胖虎家時帶錯味素（拿了七味辣椒粉），灑下之後小夫吃了一口認為沒效果，之後大雄整罐給他撒下去，吃了一口整個辣到才發現拿錯（靜香吃了也被辣到），後來哆啦A夢戴著防毒面具使用透明斗篷趕過來把味素交給大雄之後立即撤退。